5 Minutes to learn about Provence Christmas!

프로방스지역의 크리스마스 음식은 Sainte-Barbe의 밀, crèche 또는 Gros Souper의 13 가지 디저트 등이 있으며 기독교 신앙이나 훌륭한 지역 정체성을 지닌 사람들로 가득 찬 프로방스는 크리스마스 전통을 따르고 더욱 일깨웁니다.  크리스마스 기간 마법 같은 축하 행사와 의식을 소개 합니다.

From wheat to Sainte-Barbe

12 월 4 일에 경축 된 광부와 장인의 수호 성인은 프로방스에서 발아 한 종자의 전통과는 별 상관이 없으나 Sainte-Barbe의 날에는 밀 또는 다른 씨앗이 축축한 목화로 늘어선 세 컵에 심습니다.

매일 물을 주면 12 월 24 일에 어린 녹색과 두꺼운 새싹을 낳습니다. 그들은 발아가 풍성한 수확을 예고했던 이교 의식에서와 같이 번영을 위한 좋은 징조로 여겨지고. 어린이에게는 12 월 24 일까지 기다리게 하는 좋은 방법이 기도합니다.

The santon at the party

santons은 Marseillais가 개발 한이 작은 점토 인형으로 1803 년 마르세유에서 처음으로 박람회가 열렸을 때 시작되었습니다. 산토 운 또는 "작은 성도"를 의미하며 곧 아기 침대를 장식 할 것입니다.

처녀와 성 요셉, 당나귀와 소, 목자와 양, 생선 장수 기독교 인물, 시골 프로방스의 거래 또는 인구를 마구간으로 인도하는 천사 Boufareu와 같은 인물로 대표됩니다.

Aubagne와 다른 곳의 santonniers의 노하우는 프로방스의 진정한 크리스마스 시장 인 santon 박람회에서 빛을 발하게되고. 마르세유는 세속적 인 회의의 수도로 계속 남아 있게 되었습니다.

The crib or miniature Provence

수비대를 상징하는 갓 뽑은 이끼, 올리브 나무를 상징하는 백리향 잔가지, 강을 새기는 알루미늄 호일 ... santons와 함께 배치 됩니다. 아기 예수는 12 월 24 일 자정 이후 마구간에 배치되고, 3 명의 왕은 1 월 6 일 주 현절에 선물을 가져 오기 위해 등장합니다.

전통에 따르면 구유는 예루살렘 성전에서 예수님을 소개하는 2 월 2 일 촛불을 끄게 됩니다. 이 지역이 구유 의식 전통을 독점하지 않는다면 프로방스의 크리스마스에는 필수품으로 남을 것입니다.

The big supper on Dec -24th

전통적으로 마른 (고기없는) 요리로 구성된 크리스마스 저녁 식사의 이름이 잘못 지정 될까요? 소스에 따라 3, 6, 7 가지의 요리가 포함되어있어 어떤 경우에도 풍성한 식사가 됩니다.

전통에 관심이 많은 사람들을 위해 일반적으로 달팽이, 대구, 머그, 카툰, 셀러리가 메뉴에 있습니다. 테이블을 설정하려면 몇 가지 규칙이 필요합니다. 삼위 일체를 상징하는 세 개의 흰색 식탁보, Sainte-Barbe의 밀이 든 컵, 식사 시작 시 디저트 13 개 제공

The procession of 13 desserts

프로방스의 크리스마스는 그리스도와 그의 열두 사도에 관한 열세 과자가 없다면 어던 얘기 거리가 있을 까요? 정해진 목록은 없지만 빈곤을 의미한 음식 (무화과 건포도, 아몬드 및 호두), 대추 야자, 흰색과 검은 색 누가, 기 바시에 (오일 펌프) 종교적 명령에 따라 가난한자 4 명의 감사의 표시를 하는  필수품들입니다. 그들과 함께 우리는 종종 calissons d' Aix-en-Provence 또는 navettes de Marseille, 포도 또는 만다린과 같은 신선한 과일, 설탕에 절인 과일, 모과 젤리를 준비해 먹기도 합니다.